يقدم صيانة ثلاجات الاسكا اهم التفاصيل عن ظبط درجة حرارة ثلاجتك . الثلاجة من أهم الأجهزة الكهربائية التي لا يمكن الاستغناء عنها داخل كل منزل، وتكمن أهميتها في الاحتفاظ بالأطعمة وتجعلها دومًا طازجة، ولكن من الممكن أن تكون سلاحًا ذا حدين، حيث ان درجة حرارتها العالية أو المنخفضة عن الحد المطلوب قد تؤدي إلى إفساد الطعام.
كيفية ضبط درجة حرارة الثلاجة بطريقة صحيحة
للتأكد من سلامة الطعام في الثلاجة يجب ان تتعرف على أهمية عملية التبريد للأطعمة، يعمل التبريد على تقليل تكاثر البكتيريا والفطريات داخل الأطعمة، حيث إنها تتكاثر وبشكل سريع وقد تتسبب في بعض الأمراض، ويتم ذلك في درجة حرارة ما بين (40 – 60) درجة مئوية، وذلك ما يسمى بمنطقة الخطر حيث تتضاعف أعداد بعض البكتيريا كل 20 دقيقة، لذا يجب ضبط درجة حرارة الثلاجة عند درجة حرارة (2 – 4) درجة مئوية لوقف نمو البكتيريا وحماية الأطعمة من الفساد.
درجة الحرارة المناسبة لحفظ الأطعمة في الثلاجة
لضمان سلامة الطعام من البكتيريا او الفطريات يجب ضبط الثلاجة على درجة أقل من 40 درجة مئوية، ويمكن استخدام الترمومتر الحراري لمعرفة درجة حرارة الثلاجة، وكذلك في حالة انقطاع الكهربائي طعامك يكون في امان، أما في حالة ارتفاع درجة الحرارة إلى أعلى من 40 درجة مئوية ولمدة ساعتين أو أكثر، قد يؤدي ذلك الى افساد الاطعمة وحينها عليك التخلص منه فورًا، واحرص دائمًا على التأكد من غلق باب الثلاجة والفريزر جيدًا لتلافي تسرب البرودة وبالتالي ارتفاع درجة الحرارة. Volume 0%
نصائح عليك مراعاتها قبل تخزين الاطعمة في الثلاجة
يُنصح بعدم وضع الطعام الساخن في الثلاجة، فيلزم تركه حتى يبرد قليلًا.
يُنصح بتعبئة الطعام داخل العلب المُخصصة للثلاجة، أو في أكياس الثلاجة لحمايته من أي روائح أو ميكروبات أو برودة زائدة، وايضًا تقطيع الدجاج أو اللحم إلى أجزاء صغيرة، ووضعها داخل العلب او الاكياس قبل وضعها داخل الثلاجة لضمان سلامة كل جزء منها.
عادات تساعدك في الحفاظ على الثلاجة
اولًا: ما هي الطريقة الصحيحة لوضع الطعام داخل الثلاجة، أرفف باب الثلاجة: يُفضل ان تكون من النوع المتحرك لتتناسب مع أنواع العبوات المختلفة وأن تكون مصنوعة من الزجاج أو البلاستيك فكليهما سهل التنظيف، أو تلك الأرفف المانعة للانسكاب ويمكنك فيها تغيير مكان الرف للحصول على مساحة أكبر، ويعتبر باب الثلاجة من أكثر أجزاء الثلاجة المعرضة للهواء الخارجي مما يجعل درجة الحرارة بها غير ثابتة، لذلك لا يُنصح بوضع الأطعمة سريعة التلف بها كالبيض ووضعه داخل الثلاجة نفسها.
أدراج الثلاجة: تعد من أكثر الأماكن أمانًا للاطعمة فهي تحتفظ ببرودة الثلاجة جيدًا، لذا فهي المكان الافضل للاحتفاظ بالخضراوات والفاكهة طازجين، وهناك بعض الثلاجات تمتاز بإمكانية ضبط درجة برودة أدراج الثلاجة بدرجة حرارة معينة لكل درج على حدا حسب نوع الأكل الذي ستحتفظ به داخلها، وحسب درجة الرطوبة المناسبة لكل نوع حتى تضمن سلامة أطعمتك.
